Taras restauracji zadaszony konstrukcją szklano-aluminiową wieczorem
Wróć do bloga
Realizacje

Ogrody zimowe w gastronomii — case study restauracji

Zespół OSTAL 28 lutego 2026 6 min czytania

Jak dobudowa całorocznego ogrodu zimowego zwiększyła liczbę miejsc o 40% i pozwoliła restauracji pracować efektywnie przez 12 miesięcy w roku.

Restauracja w podkrakowskiej miejscowości dysponowała pięknym, ale sezonowym tarasem o powierzchni 80 m². Działał od maja do września, dawał 32 miejsca i generował ok. 25% przychodu lokalu. Klient chciał przedłużyć sezon i zwiększyć liczbę miejsc bez rozbudowy ścian nośnych.

Rozwiązanie

Zaprojektowaliśmy całoroczny ogród zimowy o powierzchni 78 m² na bazie systemu aluminiowego z dachem pulpitowym 8°. Konstrukcja oparta na słupach narożnych pozwoliła zachować otwarty widok na ogród. Zastosowaliśmy pakiet szyb 2-komorowych z Ug = 0,6 W/m²K, ogrzewanie podłogowe wodne i system markiz nadszybowych z czujnikiem słońca.

Efekt po roku

Liczba miejsc wzrosła z 32 do 46 (+44%). Lokal pracuje przez cały rok, a przychód z części dobudowanej sięga 35% obrotu całej restauracji. Klient odnotował zwrot z inwestycji na poziomie ok. 28 miesięcy.

Chcesz porozmawiać o projekcie?

Bezpłatna wycena Twojej konstrukcji.

Opisz wymiary i lokalizację — wrócimy z indywidualną propozycją w 24h roboczych.